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Echte Ungarische Salami


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On 28.03.2020
Last modified:28.03.2020

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Echte Ungarische Salami

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Dort findet man auch gute Rezepte und Informationen. Leider habe ich hier festgestellt, dass die Preise relativ hoch sind. Deshalb empfehle ich euch eventuell im Internet nach einem guten Anbieter zu suchen und dort zu bestellen.

Die Schimmelschicht sorgt auch dafür, dass das Fett in der Salami nicht ranzig wird und sorgt so für eine lange Haltbarkeit.

Ungarische Salami wird dünn in Scheiben geschnitten als Brotbelag oder als Imbiss oder Zwischenmahlzeit gegessen. Sie ist auch traditioneller Bestandteil des ungarischen Frühstücks.

Alle Angaben, soweit nicht anders angegeben, pro g. Je hochwertiger das Fleisch, umso höher auch die Qualität der Wurst.

Salami kann von Spitzenqualität oder mittlerer Qualität sein. Wirklich einfache Qualität findet man bei Salami nicht, sondern eher bei groberen Wurstsorten wie Knackwürsten.

Demnach hat Spitzensalami einen besonders hohen Anteil an Magerfleisch und damit wenig Bindegewebe und keine Sehnen. Normale Salami enthält im Vergleich weniger Magerfleisch.

Der für französische und italienische Salami typische Naturschimmelbelag steht ebenfalls für gehobene Qualität. Die Edelschimmelkulturen werden zugesetzt, um ein markantes Aroma zu bilden.

Deutsche Salami wird oft mit imitiertem Schimmelbelag verkauft. Generell gilt, dass Wurstsorten ohne besondere Hinweise von mittlerer Qualität sind.

Als grundsätzlich ungesund kann man Salami nicht bezeichnen. Man sollte sich also lieber auf einige Scheiben beschränken. Haben Sie auch schon entdeckt Gekühlt Wird in Kühlbehältern ohne Unterbrechung der Kühlkette ausgeliefert.

Allergie Indikatoren. In dieser Zeit trocknet die Salami solange bis sie ihr volles, einzigartiges Aroma entwickelt hat.

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Ungarische Salami kaufen: Worauf ist zu achten?

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1 Antworten

  1. Takinos sagt:

    Ihre Phrase ist sehr gut

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